一個很蝦的故事－專訪好蝦冏男社社長李富正

MBA103／李虹賢

社長李富正(李富正／提供)

　你可曾想過畢業後會想回到家鄉工作？你可曾想過養殖業會是你的選擇？雲林縣口湖鄉這個在台灣被列為最貧困的地方之一，有八位七年級生憑著一股想回報家鄉的信念，為了重拾年邁老人的笑容，更是為了這塊土地，他們創造了一個很蝦的故事。這次很榮幸採訪到負責人李富正來分享他的故事。(本文以阿正作為代稱)


有了家的滋潤，生命沒有皺紋

　「鄉下人可以認命，但絕不認輸！」在口湖鄉這個不斷被超抽地下水，造成生態失衡、毫無生機的鄉鎮，阿正退伍後心想：「這已不是我記憶中的家鄉。」

　一場同學會，八個毫無養殖背景的年輕人在懵懂中毅然決然地開始行動，這八隻漂鳥回鄉的訴求很簡單，就是找回老鳥們的笑容和這塊土地的光采。不像其他人創業畏畏縮縮，正是因為他們創業的地方就在原本最熟悉的土地上，土地熱烈擁抱並給予他們無懼的力量。

你聽過無米樂，但你可曾聽過無蝦樂？

　「好蝦冏男社」的命名背後可大有學問，「好蝦」有兩個涵義，一是想養出好蝦，二是養殖的方式很瞎(因為顛覆了傳統的慣性養法)；「冏」原本的涵義是哭笑不得，在這裡被解釋為創新突破。

　在過去，養殖戶只求量不求質，因為行銷通路被中盤商控制，所以必須以量取勝，就好比現今的代工產業，老漁民們為了大量生產以換取較高的收益，造成品質無法監控，每況愈下。雪上加霜的是台灣沒有禁止活體(此指蝦子)運輸的情況下，各需求地為了拿到活體的蝦子，所以在運輸過程中只好投藥以保持存活_註一。最終，消費者成為最大的受災戶，遺憾的是這樣無止境的惡性循環卻沒人跳出來終止。阿正也誠心地建議：「除非在原產地購買，不然買冷凍蝦比活體的更安心。」

　阿正的經營理念始終如出一轍就是「重質不重量」，希望消費者買到的是「安心」，拒絕和中盤商合作，只藉由社群網路(facebook)零售給消費者和他所認可的安全店家。阿正說：「即使品牌低、價格高，但我做到了一件最重要但卻是現今最易被忽略的事，就是安心。」阿正的蝦子很蝦，一種純粹蝦子的滋味。

顛覆傳統的傳統

　不經一番寒徹骨，焉的梅花撲鼻香，阿正的學習就是由做中學，一開始就當作大型水族箱來養，不去計較時間、金錢，他認為關鍵是「微調」二字。創業即使可能會走錯路，但仍要有去探索的精神，當中可能會有意想不到的收穫，而這些經驗才是真正可貴的東西，如同達賴喇嘛說過：「害怕失敗而不敢放手一搏，永遠不會成功。」所以在經歷多種嘗試後，阿正挖掘出一條與眾不同的路，有別於過往的單一品種水產。他採取生態混養，打造蝦子天然的生態環境，所以池中有吳郭魚、龍膽石斑、烏龜等，藉由生態鏈營造出最天然的生態圈，固然也就不需要再投藥，蝦子健康自在，肉質自然Q甜。阿正也表示：「我們想改變的不是技術，而是養殖態度。」杜絕對水資源的爭奪(因為用海水養殖不用抽取地下水)和尋求與土地共存共榮的平衡點。阿正想藉此感動老一輩的漁民，並一同重新繪製記憶中的那幅畫，此時阿正哼了一小段來自周杰倫的歌：「想回到過去，試著讓故事繼續。」這句簡單的歌詞正是阿正心情的最好寫照。

小朋友當起小志工(李富正／提供)

　行銷方面，阿正也有他獨特的做法，他說在過去流傳一段話：「技術再好也沒用，會賣才是最厲害的。」他了解到老一輩的漁民們最欠缺的就是行銷。媒體行銷結合體驗行銷是阿正的祕密武器，不斷丟出新的議題讓媒體有新的內容可以報導，增加曝光度，搭配體驗行銷，希冀消費者能親自來觀看養殖地和體驗養蝦的整個過程，讓消費者深刻了解到他們的蝦子不僅是好吃，而是能安心的吃，同時也可以進一步發展成地方特色的休閒養殖漁業，吸引更多觀光客前來共襄盛舉。

　另一創舉就是申請了國際性組織WWOOF(World Wide Opportunities on Organic Farms)平台，希望吸引國際志工前來打工換宿，體驗台灣當地的農村生活，更將蝦子行銷國際。

選你所愛，愛你所選

　阿正說：「大堡礁，一個令全球羨煞的工作我不用去應徵，因為我就在台灣的大堡礁，每天有蝦子活繃亂跳的陪伴，還有烏龜、吳郭魚等，更重要的是不用離鄉背井，每天都有家人的陪伴，三不五時還有外地的遊客或志工前來一同幫忙，也因此結交了許多好友，這就是我認為最幸福的工作。」他也半開玩笑地說：「當兵就是海陸的，看來就是注定要搞海陸的。」


好蝦冏男社創始者八人(李富正／提供)

　

　阿正鼓勵年輕人，行萬里路勝讀萬卷書，多走出來，不同的路，不同的想像；三人行必有我師焉，多接觸人群，每個人都必然有可以學習的地方，同時創業的一個很重要的要素是「找到一群志同道合的人。」不要只想到成功。阿正也表示說，與其說我們成功倒不如說我們在成長，因為他的下一步是要找尋漂鳥們回到最初的地方，一同編織記憶中故鄉的夢。

　這是一個很蝦的的故事，一個還在進行的故事，一個你也可以一起加入的故事。

註一：在運輸時間長加上運輸的水質也有所不同(因為蝦子一離開原養殖池很快就容易死亡) 的情況下，只好投藥以保持蝦子生存。