夢想看不見，不代表沒有－專訪Café on air店長蔡松霖

MBA103／黃新雅

圖片引用自此

隔行如隔山 夢想如隔紗

　

率性大方的蔡松霖，有著陽光般的笑容與熱情，

並勇於追尋夢想。(黃新雅／攝)

早在蔡松霖大學時期，就清楚明瞭自己的夢想是當一位DJ，即便是土木系出身仍不減對DJ工作的熱忱。於是，常利用課餘時間廣泛地培養對音樂的敏銳度，除參與樂團排練與演出外，亦擔任熱音社社長；如此積極地訓練音樂技巧，使他具備了編製音樂的技能與豐厚的音樂知識。而這樣的努力，也為他的DJ人生奠定了良好基礎，甚成為他日後咖啡館主的能量基石。因此，大學一畢業後，蔡松霖秉持著努力與勇氣，帶著初衷朝著DJ人生邁進。

　當時，蔡松霖為了獲取面試機會，四處寄自己錄製與剪接的DEMO錄音帶，共計一百多卷給全臺灣大大小小的電台，但最後只獲得兩家電台的回覆。第一家是苗栗的地方電台，另一個則是寰宇廣播電台。於面試苗栗的地方電台時，面試官請蔡松霖直接到錄音室，實際操作錄製一段。對於非傳播背景的他來說，錄音室的器械、操作盤並不是他所熟悉的，結果此次的面試仿佛被夢想踢了一腳，但他仍不忘提醒面試官：「履歷的角落有寫著，蔡松霖先生非傳播管理相關科系畢業的。」說完後，便帥氣地朝寰宇廣播電台面試。

實踐夢想，認真付出

　寰宇的面試官看了蔡松霖的履歷後，並沒有立即給予他DJ的職位，而是勸他從電台助理做起。雖然這不是他最想要的工作，卻是離夢想最近的位置，於是他決定朝夢想勇敢地邁出第一步。然而，實踐夢想，有時是需要犧牲很多東西的。首先他為了熟悉器械設備，除了向前輩詢問且學習知識技能外，亦反覆練習操作技巧，等到熟悉器械設備後，便留在錄音室繼續練習播放、錄製技巧。蔡松霖表示：「當助理的那半年，為了早日成為DJ，每天都自動留下來做加班練習，幾乎每天都只能睡四個多小時。」

　這般的反覆練習，使蔡松霖早已熟練錄製的技巧與技能，對錄音室裡的一切駕輕就熟外，也得到高層主管的注意。某一天午夜，經理發現蔡松霖獨自在錄音室裡使用設備練習，且已持續半年之久，驚訝之餘，也請蔡松霖將錄製的母帶交給他。幾天後，經理將母帶轉交給電台台長試聽，也開啟了蔡松霖DJ人生的大門。他笑著說：「還記得當時在與台長開會時，以為自己可能要被開除了，心理十分緊張仍故作鎮定。」而當台長告訴他要他開始正式上線成為DJ時，亦以十分輕鬆自在的態度回應，且感謝完台長後便迅速離開辦公室。但蔡松霖沒想到的是，人生更大的挑戰正在錄音室等著他。

店內擺放著他鍾愛的飾品，營造悠閒舒適的環境。(黃新雅／攝)

 初試啼聲，持續累積能量

　原來，蔡松霖以為要錄製的是「週末可剪接型預錄節目」，而他反覆訓練半年多來，預錄剪接對他來說簡直易如反掌。直到那週週末結束，經理叫他下週一加油、好好表現，這一刻他才明瞭，原來他的節目是「週一到週五的Live現場」，這樣的消息令他既興奮又緊張。蔡松霖回想：「第一天直播節目時，所有同事都刻意加班留下來為我加油打氣，卻也給我許多心理壓力。」而當節目時間一到，他得說出第一句話的那一刻，卻吃了有史以來最大的螺絲！「各…各各…各位聽眾，大大大家……晚…晚安！」錄音室外滿滿的同事笑成一團，卻也給足了初嚐夢想的他最多的勇氣。

　一般電台的助理要升為正式DJ，通常要花兩年的時間，但蔡松霖憑藉著他優異的天份與努力，大學出社會的第一份工作便如願以償迅速地成為DJ。當時，他活潑獨特的口條十分受年輕族群聽眾的歡迎，也使得他在熱門時段擁有屬於自己的節目，過著在錄音室播放音樂、傳送聽眾心情點撥的穩定生活兩年多，甚至成為同時段收聽率最高的節目。然而，這樣一蹴可幾地完成夢想，使得蔡松霖頓時間，不知道人生的下一步該做什麼；想到自己的興趣是到「巷弄街角品咖啡」，每次光臨一家咖啡廳時，總是仔細地觀察店家的風格。因此，蔡松霖也想開一間屬於自己的咖啡店。

《Café on air》再次實現夢想          

　

接受失敗，但無法接受不創新。

他，十分享受他的夢想人生。(黃新雅／攝)

蔡松霖於巷弄街角，創造出一個屬於自己的咖啡世界，並且融合他最愛的DJ工作，將店名取為《Café on air》，表示著夢想的咖啡店創業成功外，也實現了漫佈咖啡香氣的概念。蔡松霖眼神堅定地說：「夢想與咖啡香氣雖然看不見，但不代表沒有。」每日用心招待上門的顧客，把他們當作朋友般付出關心，倒背如流的國際咖啡協會沖泡規則，更不難看出他對沖泡咖啡的技巧與細節十分堅持。這樣專注認真的態度，自然沖泡出一群忠實的顧客，也讓許多初次來店的顧客讚譽有加、印象深刻。

　蘇打綠曾唱「幸福額度」：幸福或許是諸葛，三顧也不見得成；「犀利人妻」說：幸福，需要冒險，在這鳳凰花開在即的季節，每個人心中都有一個將要起飛的夢想，以及屬於自己的幸福定義。《Café on air》店長蔡松霖，堅定夢想並認真實踐的同時，讓每位顧客到店內享用咖啡，都能感受到咖啡香味與幸福的溫度，也讓人看見他對服務品質的堅持，及獨一無二的人生哲學。